Matvarer som hjelper deg å unngå høstforkjølelse

En vitaminbombe i frukt og grønnsaker

Den mest kjente hjelperen mot forkjølelse er vitamin C. Du finner den ikke bare i sitrusfrukter, men også i kiwi, nyper og rød paprika. Fersk frukt og grønnsaker har en fordel – i tillegg til vitamin C gir de fiber og antioksidanter som støtter kroppens generelle helse. Derfor er en kopp nypete ofte bedre enn en kapsel.

Krydder som varmer og beskytter

Når kulden setter inn, bør du satse på ingefær, gurkemeie, kanel eller chili. Disse ingrediensene varmer opp kroppen, virker betennelsesdempende og fremmer blodsirkulasjonen. Et godt tips er «gullmelk» – varm melk med gurkemeie, honning og et dryss kanel. Eller den klassiske ingefær- og sitronteen, som både styrker immunforsvaret og sprer en deilig duft i hjemmet.

Fermenterte skatter for en sunn tarm

Det kan overraske, men 70 % av immunforsvaret sitter i tarmen. Derfor er det viktig å ta vare på tarmfloraen. Fermenterte matvarer er ideelle: surkål, kimchi, kefir eller yoghurt. En liten porsjon daglig gir probiotika som hjelper kroppen å stå imot virus og bakterier.

Høstens klassikere: hvitløk, løk og gresskar

Hvitløk har i århundrer blitt kalt naturens antibiotika – takket være allicin virker den antibakterielt og antiviralt. Løk har en lignende effekt. Og gresskar? Det er rikt på betakaroten, som styrker immunforsvaret og holder huden sunn. Prøv en enkel gresskarsuppe med hvitløk og litt fløte – en varmende oppskrift som både metter og styrker kroppen.

Nøtter og frø som energilager

Høstdagene er kortere og mer slitsomme, og vi trenger ekstra energi. Valnøtter, mandler og gresskarkjerner inneholder sunne fettsyrer, proteiner og mineraler som sink og selen – næringsstoffer som hjelper kroppen å bekjempe infeksjoner. En liten håndfull om dagen er en perfekt snack.

Væske og urtete

Ikke glem å drikke nok. Rikelig med væske hjelper kroppen å kvitte seg med giftstoffer og holder slimhinnene i god stand, slik at de kan fungere som en barriere mot virus. Urtete er ideelt – lindeblomst, hylleblomst eller mynte. Tilsett en teskje honning og litt sitron, så har du både medisin og forebygging i én kopp.

Immunitet bygges ikke over natten, men hvis du regelmessig inkluderer disse matvarene i kostholdet, vil høstforkjølelsen ramme deg sjeldnere og mildere. Dessuten er de fleste av dem rimelige og lett tilgjengelige i butikk eller på markedet. Så neste gang du handler, husk å legge noen «immunitetshelter» i kurven.